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Riċetta pubblika

Caldo Verde

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Minn Alberto Nunes • Nov 11, 2025
Caldo Verde
Tħejjija 45 min Tisjir 0 min Jaqdi 4 Faċli
Kategorija: Soups & Salads
Aqsam:
📏 Gwida tal-Konverżjoni Imperjali għal Metrika
Konverżjonijiet tal-Piż:
  • 1 ounce (oz) = 28 grams (g)
  • 4 oz = 113g
  • 8 oz = 225g
  • 16 oz = 450g
  • 1 pound (lb) = 454 grams (g) = 0.45 kilograms (kg)
Konverżjonijiet tal-Volum:
  • 1 fluid ounce (fl oz) = 30 milliliters (ml)
  • 1 cup = 240ml
  • 2 cups = 480ml (0.5 liter)
  • 4 cups = 960ml (1 liter)
  • 1 pint = 473ml
  • 1 quart = 946ml (≈ 1 liter)
  • 1 gallon = 3.8 liters
Konverżjonijiet tat-Temperatura:
  • 212°F = 100°C (ilma li jgħolli)
  • 350°F = 180°C (forn moderat)
  • 375°F = 190°C (forn moderat-jaħraq)
  • 400°F = 200°C (forn jaħraq)
  • 425°F = 220°C (forn jaħraq ħafna)
Konverżjonijiet Komuni tal-Ingredjenti:
  • 1 tablespoon (tbsp) = 15ml
  • 1 teaspoon (tsp) = 5ml
  • 1 cup dqiq ≈ 120-130g
  • 1 cup zokkor ≈ 200g
  • 1 cup butir ≈ 225g
  • 1 stick butir = 113g (8 tbsp)

Ingredjenti

■ 500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
■ 1 cebola grande picada
■ 2 dentes de alho picados
■ 150 g de chouriço (ou linguiça defumada) em rodelas
■ 200 g de couve galega ou couve‑tronchuda cortada em tiras finas
■ 1,2 L de caldo de legumes ou de galinha
■ 2 colheres de sopa de azeite
■ Sal e pimenta a gosto

Istruzzjonijiet

■ Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
■ Adicione as batatas e o caldo; deixe ferver e cozinhe até as batatas ficarem macias (≈ 20 min).
■ Triture (total ou parcialmente) as batatas com o caldo até obter um creme.
■ Junte as tiras de couve e o chouriço; cozinhe por 5‑10 min até a couve amaciar e a linguiça aquecer.
■ Tempere com sal e pimenta. Sirva quente com um fio de azeite.