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Tortilha de Batatas (Espanha)

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Od Alberto Nunes • Nov 11, 2025
Tortilha de Batatas (Espanha)
Příprava 30 min Vaření 0 min Porce 4 Střední
Kategorie: Main Courses
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📏 Převodní tabulka imperiálních na metrické jednotky
Převody hmotnosti:
  • 1 ounce (oz) = 28 grams (g)
  • 4 oz = 113g
  • 8 oz = 225g
  • 16 oz = 450g
  • 1 pound (lb) = 454 grams (g) = 0.45 kilograms (kg)
Převody objemu:
  • 1 fluid ounce (fl oz) = 30 milliliters (ml)
  • 1 cup = 240ml
  • 2 cups = 480ml (0.5 liter)
  • 4 cups = 960ml (1 liter)
  • 1 pint = 473ml
  • 1 quart = 946ml (≈ 1 liter)
  • 1 gallon = 3.8 liters
Převody teploty:
  • 212°F = 100°C (vroucí voda)
  • 350°F = 180°C (mírná trouba)
  • 375°F = 190°C (středně horká trouba)
  • 400°F = 200°C (horká trouba)
  • 425°F = 220°C (velmi horká trouba)
Běžné převody ingrediencí:
  • 1 tablespoon (tbsp) = 15ml
  • 1 teaspoon (tsp) = 5ml
  • 1 cup mouka ≈ 120-130g
  • 1 cup cukr ≈ 200g
  • 1 cup máslo ≈ 225g
  • 1 stick máslo = 113g (8 tbsp)

Ingredience

■ 500 g de batatas descascadas e em cubos pequenos
■ 1 cebola grande fatiada (opcional)
■ 6 ovos
■ Azeite para fritar
■ Sal

Postup

■ Aqueça o azeite numa frigideira e frite as batatas (e a cebola) em fogo médio‑baixo até ficarem macias (≈ 10‑12 min). Escorra e reserve.
■ Bata os ovos numa tigela, tempere com sal e adicione as batatas e a cebola. Misture delicadamente.
■ Numa frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e deite a mistura; cozinhe até as bordas firmarem (≈ 5‑6 min).
■ Vire a tortilha com a ajuda de um prato e coloque novamente na frigideira para cozinhar o outro lado (≈ 3‑4 min) até atingir o ponto desejado.
■ Deixe repousar alguns minutos antes de cortar.