Nyilvános recept
Tortilha de Batatas (Espanha)
Szerző: Alberto Nunes • Nov 11, 2025
Kategória: Main Courses
📏 Angolszász–metrikus átváltási útmutató
Súlyátváltások:
- 1 ounce (oz) = 28 grams (g)
- 4 oz = 113g
- 8 oz = 225g
- 16 oz = 450g
- 1 pound (lb) = 454 grams (g) = 0.45 kilograms (kg)
- 1 fluid ounce (fl oz) = 30 milliliters (ml)
- 1 cup = 240ml
- 2 cups = 480ml (0.5 liter)
- 4 cups = 960ml (1 liter)
- 1 pint = 473ml
- 1 quart = 946ml (≈ 1 liter)
- 1 gallon = 3.8 liters
- 212°F = 100°C (forrásban lévő víz)
- 350°F = 180°C (közepes sütő)
- 375°F = 190°C (közepesen forró sütő)
- 400°F = 200°C (forró sütő)
- 425°F = 220°C (nagyon forró sütő)
- 1 tablespoon (tbsp) = 15ml
- 1 teaspoon (tsp) = 5ml
- 1 cup liszt ≈ 120-130g
- 1 cup cukor ≈ 200g
- 1 cup vaj ≈ 225g
- 1 stick vaj = 113g (8 tbsp)
Hozzávalók
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500 g de batatas descascadas e em cubos pequenos
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1 cebola grande fatiada (opcional)
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6 ovos
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Azeite para fritar
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Sal
Utasítások
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Aqueça o azeite numa frigideira e frite as batatas (e a cebola) em fogo médio‑baixo até ficarem macias (≈ 10‑12 min). Escorra e reserve.
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Bata os ovos numa tigela, tempere com sal e adicione as batatas e a cebola. Misture delicadamente.
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Numa frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e deite a mistura; cozinhe até as bordas firmarem (≈ 5‑6 min).
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Vire a tortilha com a ajuda de um prato e coloque novamente na frigideira para cozinhar o outro lado (≈ 3‑4 min) até atingir o ponto desejado.
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Deixe repousar alguns minutos antes de cortar.