← Recepty
Veřejný recept

Arroz‑Doce (Portugal)

avatar
Od Alberto Nunes • Nov 11, 2025
Arroz‑Doce (Portugal)
Příprava 30 min Vaření 0 min Porce 4 Střední
Kategorie: Deserts
Sdílet:
📏 Převodní tabulka imperiálních na metrické jednotky
Převody hmotnosti:
  • 1 ounce (oz) = 28 grams (g)
  • 4 oz = 113g
  • 8 oz = 225g
  • 16 oz = 450g
  • 1 pound (lb) = 454 grams (g) = 0.45 kilograms (kg)
Převody objemu:
  • 1 fluid ounce (fl oz) = 30 milliliters (ml)
  • 1 cup = 240ml
  • 2 cups = 480ml (0.5 liter)
  • 4 cups = 960ml (1 liter)
  • 1 pint = 473ml
  • 1 quart = 946ml (≈ 1 liter)
  • 1 gallon = 3.8 liters
Převody teploty:
  • 212°F = 100°C (vroucí voda)
  • 350°F = 180°C (mírná trouba)
  • 375°F = 190°C (středně horká trouba)
  • 400°F = 200°C (horká trouba)
  • 425°F = 220°C (velmi horká trouba)
Běžné převody ingrediencí:
  • 1 tablespoon (tbsp) = 15ml
  • 1 teaspoon (tsp) = 5ml
  • 1 cup mouka ≈ 120-130g
  • 1 cup cukr ≈ 200g
  • 1 cup máslo ≈ 225g
  • 1 stick máslo = 113g (8 tbsp)

Ingredience

■ 200 g de arroz de grão curto
■ 1 L de leite
■ 150 g de açúcar
■ Casca de 1 limão
■ 1 pau de canela
■ Canela em pó para polvilhar

Postup

■ Lave o arroz rapidamente.
■ Aqueça o leite com a casca de limão e o pau de canela até quase ferver.
■ Junte o arroz e o açúcar; cozinhe em lume brando, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar macio e a mistura engrossar (≈ 20‑25 min).
■ Retire a casca e o pau de canela; distribua em taças.
■ Polvilhe com canela em pó. Pode servir quente ou frio.