Public recipe
Lasanha à Bolonhesa (Itália)
By Alberto Nunes • Nov 11, 2025
Category: Pasta & Rice
📏 Metric to Imperial Conversion Guide
Weight Conversions:
- 1 gram (g) = 0.035 ounces (oz)
- 100g = 3.5 oz
- 250g = 8.8 oz
- 500g = 17.6 oz (1.1 lbs)
- 1 kilogram (kg) = 2.2 pounds (lbs) = 35 oz
- 1 milliliter (ml) = 0.034 fluid ounces (fl oz)
- 100ml = 3.4 fl oz
- 250ml = 8.5 fl oz (1 cup)
- 500ml = 17 fl oz (2.1 cups)
- 1 liter (l) = 33.8 fl oz = 4.2 cups
- 100°C = 212°F (boiling water)
- 180°C = 350°F (moderate oven)
- 200°C = 400°F (hot oven)
- 220°C = 425°F (very hot oven)
- 1 tablespoon (tbsp) = 15ml
- 1 teaspoon (tsp) = 5ml
- 1 cup = 240ml
- 1 cup flour ≈ 120-130g
- 1 cup sugar ≈ 200g
- 1 cup butter ≈ 225g
Ingredients
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12 folhas de lasanha
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500 g de carne moída (ou mistura de boi e porco)
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1 cenoura picada
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2 talos de aipo picados
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400 g de passata de tomate
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500 ml de molho bechamel
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100 g de queijo parmesão ralado
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Azeite, sal e pimenta
Instructions
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Refogue cebola, alho, cenoura e aipo no azeite até amaciarem. Adicione a carne e cozinhe até dourar.
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Junte a passata, tempere e cozinhe em lume brando por cerca de 30 min até engrossar.
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Faça o bechamel (manteiga + farinha + leite).
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Preaqueça o forno a 180 °C. Monte a lasanha num tabuleiro alternando camadas de molho de carne, folhas de lasanha, bechamel e parmesão; termine com bechamel e queijo.
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Asse por 30‑35 min até borbulhar e dourar. Deixe descansar 10 min antes de servir.