← Receptek
Nyilvános recept

Feijoada à Portuguesa (Portugal)

avatar
Szerző: Alberto Nunes • Nov 11, 2025
Feijoada à Portuguesa (Portugal)
Előkészítés 120 perc Főzés 0 perc Adag 6 Közepes
Kategória: Main Courses
Megosztás:
📏 Angolszász–metrikus átváltási útmutató
Súlyátváltások:
  • 1 ounce (oz) = 28 grams (g)
  • 4 oz = 113g
  • 8 oz = 225g
  • 16 oz = 450g
  • 1 pound (lb) = 454 grams (g) = 0.45 kilograms (kg)
Térfogatátváltások:
  • 1 fluid ounce (fl oz) = 30 milliliters (ml)
  • 1 cup = 240ml
  • 2 cups = 480ml (0.5 liter)
  • 4 cups = 960ml (1 liter)
  • 1 pint = 473ml
  • 1 quart = 946ml (≈ 1 liter)
  • 1 gallon = 3.8 liters
Hőmérséklet átváltások:
  • 212°F = 100°C (forrásban lévő víz)
  • 350°F = 180°C (közepes sütő)
  • 375°F = 190°C (közepesen forró sütő)
  • 400°F = 200°C (forró sütő)
  • 425°F = 220°C (nagyon forró sütő)
Gyakori hozzávalók átváltása:
  • 1 tablespoon (tbsp) = 15ml
  • 1 teaspoon (tsp) = 5ml
  • 1 cup liszt ≈ 120-130g
  • 1 cup cukor ≈ 200g
  • 1 cup vaj ≈ 225g
  • 1 stick vaj = 113g (8 tbsp)

Hozzávalók

■ Feijão‑branco, ou vermelho demolhado
■ carne de porco (ombro),
■ chouriço,
■ bacon,
■ cebolas,
■ alho,
■ tomates,
■ folha de louro,
■ azeite.

Utasítások

■ coza o feijão
■ doure as carnes
■ refogue cebola e alho
■ junte tomates e louro
■ misture com o feijão e deixe cozinhar lentamente até os sabores se incorporarem.