← Recepty
Veřejný recept

Pastéis de Bacalhau (Portugal)

avatar
Od Alberto Nunes • Nov 12, 2025
Pastéis de Bacalhau (Portugal)
Příprava 50 min Vaření 0 min Porce 8 Střední
Kategorie: Seafood
Sdílet:
📏 Převodní tabulka imperiálních na metrické jednotky
Převody hmotnosti:
  • 1 ounce (oz) = 28 grams (g)
  • 4 oz = 113g
  • 8 oz = 225g
  • 16 oz = 450g
  • 1 pound (lb) = 454 grams (g) = 0.45 kilograms (kg)
Převody objemu:
  • 1 fluid ounce (fl oz) = 30 milliliters (ml)
  • 1 cup = 240ml
  • 2 cups = 480ml (0.5 liter)
  • 4 cups = 960ml (1 liter)
  • 1 pint = 473ml
  • 1 quart = 946ml (≈ 1 liter)
  • 1 gallon = 3.8 liters
Převody teploty:
  • 212°F = 100°C (vroucí voda)
  • 350°F = 180°C (mírná trouba)
  • 375°F = 190°C (středně horká trouba)
  • 400°F = 200°C (horká trouba)
  • 425°F = 220°C (velmi horká trouba)
Běžné převody ingrediencí:
  • 1 tablespoon (tbsp) = 15ml
  • 1 teaspoon (tsp) = 5ml
  • 1 cup mouka ≈ 120-130g
  • 1 cup cukr ≈ 200g
  • 1 cup máslo ≈ 225g
  • 1 stick máslo = 113g (8 tbsp)

Ingredience

■ 300g bacalhau,
■ 250g batata,
■ 2 dentes alho,
■ salsa,
■ azeite,
■ sal e pimenta

Postup

■ Coze o bacalhau e as batatas.
■ Esmaga, mistura com alho e salsa.
■ Molda pastéis e frita em óleo quente.