Public recipe
Moqueca de Peixe (Angola e Brasil)
By Alberto Nunes • Nov 12, 2025
Category: Seafood
📏 Metric to Imperial Conversion Guide
Weight Conversions:
- 1 gram (g) = 0.035 ounces (oz)
- 100g = 3.5 oz
- 250g = 8.8 oz
- 500g = 17.6 oz (1.1 lbs)
- 1 kilogram (kg) = 2.2 pounds (lbs) = 35 oz
- 1 milliliter (ml) = 0.034 fluid ounces (fl oz)
- 100ml = 3.4 fl oz
- 250ml = 8.5 fl oz (1 cup)
- 500ml = 17 fl oz (2.1 cups)
- 1 liter (l) = 33.8 fl oz = 4.2 cups
- 100°C = 212°F (boiling water)
- 180°C = 350°F (moderate oven)
- 200°C = 400°F (hot oven)
- 220°C = 425°F (very hot oven)
- 1 tablespoon (tbsp) = 15ml
- 1 teaspoon (tsp) = 5ml
- 1 cup = 240ml
- 1 cup flour ≈ 120-130g
- 1 cup sugar ≈ 200g
- 1 cup butter ≈ 225g
Ingredients
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500 g de lombos de salmão ou pescada
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Sumo de 1 limão
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1 colher de sal
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1 colher de sopa de azeite
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1 cebola laminada
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1/2 pimento vermelho em tiras
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1/2 pimento verde em tiras
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2 colher chá de gengibre em pó
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25 ml de vinho branco
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4 colher sopa de polpa de tomate
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1 cubo de caldo de peixe
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100 ml de leite de coco
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200 g Arroz branco
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Coentros picados a gosto.
Instructions
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Juntar o sumo de limão e o sal aos lombos de salmão e deixar marinar por 20 minutos.
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Num tacho aquecer um fio de azeite e refogar a cebola, os pimentos, o alho e temperar com sal e gengibre em pó. Deixar refogar por 8 a 10 minutos mexendo sempre.
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Adicionar o vinho branco, a polpa de tomate, um cubo de caldo de peixe e o leite de coco. Deixar apurar por 15 minutos. Se necessário juntar água
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Depois, juntar a pescada e a marinada, os tomates em cubos e envolver bem.
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Deixar cozinhar por 10 minutos.
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Servir o arroz branco e por cima a moqueca de peixe. Polvilhar coentros picado antes de servir.