Public recipe
Panqueca americana
By Alberto Nunes • Nov 12, 2025
Category: Breads & Baking
📏 Metric to Imperial Conversion Guide
Weight Conversions:
- 1 gram (g) = 0.035 ounces (oz)
- 100g = 3.5 oz
- 250g = 8.8 oz
- 500g = 17.6 oz (1.1 lbs)
- 1 kilogram (kg) = 2.2 pounds (lbs) = 35 oz
- 1 milliliter (ml) = 0.034 fluid ounces (fl oz)
- 100ml = 3.4 fl oz
- 250ml = 8.5 fl oz (1 cup)
- 500ml = 17 fl oz (2.1 cups)
- 1 liter (l) = 33.8 fl oz = 4.2 cups
- 100°C = 212°F (boiling water)
- 180°C = 350°F (moderate oven)
- 200°C = 400°F (hot oven)
- 220°C = 425°F (very hot oven)
- 1 tablespoon (tbsp) = 15ml
- 1 teaspoon (tsp) = 5ml
- 1 cup = 240ml
- 1 cup flour ≈ 120-130g
- 1 cup sugar ≈ 200g
- 1 cup butter ≈ 225g
Ingredients
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1 e 1/4 chávena (chá) de farinha de trigo
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3 colheres (chá) de fermento em pó
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1 chávena (chá) de leite
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1 colher (sopa) de açúcar
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2 ovos batidos
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2 colheres (sopa) de manteiga derretida
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pitada de sal
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óleo ou azeite
Instructions
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Misture em um recipiente: a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
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Em outro recipiente, misture os ovos, o leite e a manteiga.
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Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso.
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O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.
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Aqueça e unte a frigideira com óleo, coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.
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Vire a massa para assar do outro lado e está pronto!