Veřejný recept
Panqueca americana
Od Alberto Nunes • Nov 12, 2025
Kategorie: Breads & Baking
📏 Převodní tabulka imperiálních na metrické jednotky
Převody hmotnosti:
- 1 ounce (oz) = 28 grams (g)
- 4 oz = 113g
- 8 oz = 225g
- 16 oz = 450g
- 1 pound (lb) = 454 grams (g) = 0.45 kilograms (kg)
- 1 fluid ounce (fl oz) = 30 milliliters (ml)
- 1 cup = 240ml
- 2 cups = 480ml (0.5 liter)
- 4 cups = 960ml (1 liter)
- 1 pint = 473ml
- 1 quart = 946ml (≈ 1 liter)
- 1 gallon = 3.8 liters
- 212°F = 100°C (vroucí voda)
- 350°F = 180°C (mírná trouba)
- 375°F = 190°C (středně horká trouba)
- 400°F = 200°C (horká trouba)
- 425°F = 220°C (velmi horká trouba)
- 1 tablespoon (tbsp) = 15ml
- 1 teaspoon (tsp) = 5ml
- 1 cup mouka ≈ 120-130g
- 1 cup cukr ≈ 200g
- 1 cup máslo ≈ 225g
- 1 stick máslo = 113g (8 tbsp)
Ingredience
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1 e 1/4 chávena (chá) de farinha de trigo
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3 colheres (chá) de fermento em pó
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1 chávena (chá) de leite
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1 colher (sopa) de açúcar
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2 ovos batidos
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2 colheres (sopa) de manteiga derretida
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pitada de sal
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óleo ou azeite
Postup
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Misture em um recipiente: a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
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Em outro recipiente, misture os ovos, o leite e a manteiga.
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Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso.
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O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.
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Aqueça e unte a frigideira com óleo, coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.
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Vire a massa para assar do outro lado e está pronto!