Opskriftsbibliotek

46 opskrifter
Frango ao Alhinho (Pollo al Ajillo – Espanha)
Frango ao Alhinho (Pollo al Ajillo – Espanha)
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Af Alberto Nunes
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Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite e doure os pedaços em todos os lados. Adicione as lâminas de alh...

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Bruschetta al Pomodoro (Itália)
Bruschetta al Pomodoro (Itália)
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Af Alberto Nunes
Appetizers & Starters

Torre as fatias de pão até dourarem. Esfregue cada fatia com o dente de alho. Numa tigela, misture os tomates com o ...

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Espaguete à Carbonara (Itália)
Espaguete à Carbonara (Itália)
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Af Alberto Nunes
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Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento. Numa frigideira, frit...

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Paelha Valenciana (Espanha)
Paelha Valenciana (Espanha)
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Af Alberto Nunes
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Numa paellera ou frigideira larga, aqueça o azeite e doure o frango (e o coelho, se usar). Adicione o feijão‑verde e...

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Tortilha de Batatas (Espanha)
Tortilha de Batatas (Espanha)
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Af Alberto Nunes
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Aqueça o azeite numa frigideira e frite as batatas (e a cebola) em fogo médio‑baixo até ficarem macias (≈ 10‑12 min)....

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Bacalhau à Brás (Portugal)
Bacalhau à Brás (Portugal)
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Af Alberto Nunes
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Dessalgue o bacalhau de molho em água fria (trocando a água) e desfie em pedaços. Numa frigideira, refogue a cebola ...

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Caldo Verde
Caldo Verde
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Af Alberto Nunes
Soups & Salads

Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos. Adicione as batatas e o caldo; deixe ferver e cozinhe ...

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Classic Chocolate Chip Cookies
Classic Chocolate Chip Cookies
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Af Alberto Nunes
Breads & Baking

Cream butter & sugars add eggs & vanilla mix in dry ingredients & chips, scoop dough, bake until golden.

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Vegetarian Chickpea Curry
Vegetarian Chickpea Curry
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Af Alberto Nunes
Soups & Salads

Sauté aromatics add spices and tomatoes, stir in chickpeas and coconut milk simmer until flavours meld garnish.

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